目前，我国预制菜行业相关企业超过7万家，预制菜肴市场规模超过3000亿，产业正处于爆发期，预计未来5年预制菜行业市场规模可超万亿，预制菜产业发展势头迅猛。

粤港澳大湾区作为中国最大经济体，有1.3亿人口，10万亿GD，对预制菜的需求，将引领中国预制菜市场风向标。广东省大力推动预制菜产业高质量发展，江门奋勇争先，凭借农业物产丰富，饮食文化底蕴雄厚，又是著名的“中国侨都”，已出台《江门市加快推进六大特色优势农业产业高质量发展行动方案(2021-2023年)》，把发展预制菜产业纳入六大产业发展的任务要求。并成立预制菜产业联盟、谋划“一园四区”产业园战略布局、加快对接RCEP市场、推动江门“侨都预制菜”成为餐厅饭桌的“网红菜”、开发华人华侨“解乡愁菜”。

为助力预制菜行业的发展，解读与探索预制菜产业的变革与机遇，促进我国预制菜产业的高质量发展。第二届中国(江门)食品产业博览会组委会拟在相关政府机构指导下，与广东省食品流通协会、江门市预制菜联盟、江门市食品行业协会合联合举办“粤港澳(江门)预制菜产业论坛”，并设置预制菜品牌展区。将邀请行业协会、知名企业家和权威专家分享，深度聚焦产业趋势研讨和激发商业发展思维。让“侨都预制菜”，成为世界读懂江门、爱上江门的美食窗口，并融入湾区消费市场，带动江门预制菜产业发展，强势进军万亿蓝海。